Kinh doanh thực phẩm không đảm bảo an toàn: Người bán có thể bị xử lý như thế nào?

Đánh giá bài viết

Trong bối cảnh thị trường thực phẩm ngày càng đa dạng và phát triển mạnh mẽ, việc kiểm soát chất lượng, nguồn gốc và quy trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết. Tuy nhiên, thực tế cho thấy vẫn còn không ít trường hợp các tổ chức, cá nhân kinh doanh thực phẩm không tuân thủ quy định pháp luật, cố tình đưa ra thị trường những sản phẩm không đảm bảo an toàn, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng.

1. Như thế nào là kinh doanh an toàn thực phẩm?

Kinh doanh thực phẩm an toàn là hoạt động sản xuất, chế biến, bảo quản, vận chuyển và tiêu thụ thực phẩm đảm bảo đáp ứng các điều kiện vệ sinh, kỹ thuật, không gây nguy hại đến sức khỏe người tiêu dùng. Để đạt được điều này, các tổ chức, cá nhân kinh doanh thực phẩm cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm.

Theo quy định tại Điều 11 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, trừ những trường hợp được miễn theo khoản 1 Điều 12 của Nghị định này bao gồm:

Các cơ sở sau đây không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm:
- Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;
- Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;
- Sơ chế nhỏ lẻ;
- Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;
- Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;
- Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;
- Nhà hàng trong khách sạn.
- Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;
- Kinh doanh thức ăn đường phố;
- Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực.

Như vậy, để kinh doanh thực phẩm cần được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Nếu không thuộc đối tượng trên thì phải tuân thủ theo điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm.

2. Các hành vi kinh doanh thực phẩm không đảm bảo an toàn thường gặp

Kinh doanh thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ: Không có hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc hợp pháp của sản phẩm.
Kinh doanh thực phẩm quá hạn sử dụng: Bày bán, lưu thông thực phẩm đã hết thời hạn sử dụng được in trên bao bì.
Kinh doanh thực phẩm không đảm bảo chất lượng, quy chuẩn kỹ thuật: Sản phẩm không đáp ứng các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm, chứa các chất cấm, vượt quá hàm lượng cho phép các chất phụ gia, ô nhiễm vi sinh vật, hóa chất độc hại.
Kinh doanh thực phẩm giả mạo: Sản phẩm được sản xuất, chế biến không đúng với bản chất, tên gọi, công dụng hoặc có nhãn mác, bao bì giả mạo.
Không thực hiện các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm: Cơ sở kinh doanh không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (đối với trường hợp bắt buộc), không tuân thủ các quy định về vệ sinh cơ sở, trang thiết bị, con người, quy trình sản xuất, bảo quản.
Quảng cáo sai sự thật về thực phẩm: Thông tin quảng cáo không đúng với bản chất, công dụng, chất lượng của sản phẩm.

3. Chế tài xử lý hành vi kinh doanh thực phẩm không an toàn

3.1. Xử phạt hành chính

Theo quy định tại Điều 4 Nghị định 115/2018/NĐ-CP, hành vi kinh doanh thực phẩm không an toàn sẽ chịu xử phạt hành chính như sau:

Phạt từ 01 đến 02 lần giá trị sản phẩm vi phạm với các hành vi:

Dùng nguyên liệu quá hạn hoặc không ghi hạn sử dụng (nếu bắt buộc).
Dùng nguyên liệu không rõ nguồn gốc.
Dùng sản phẩm động/ thực vật chưa kiểm dịch, kiểm tra vệ sinh thú y.

Phạt từ 20 – 40 triệu đồng nếu:

Dùng nguyên liệu đã kiểm dịch nhưng không đạt yêu cầu hoặc có chỉ tiêu an toàn không phù hợp.

Phạt từ 40 – 50 triệu đồng nếu:

Dùng động vật chết do bệnh, dịch hoặc đã bị tiêu hủy để chế biến/ bán thực phẩm, trị giá dưới 10 triệu đồng.

Phạt từ 80 – 100 triệu đồng nếu:

Dùng nguyên liệu không phải thực phẩm để sản xuất.
Dùng động vật chết do bệnh, dịch hoặc đã tiêu hủy để sản xuất/ bán, trị giá từ 10 triệu đồng trở lên, chưa đến mức truy cứu hình sự.

Phạt từ 05 đến 07 lần giá trị sản phẩm vi phạm nếu:

Mức phạt ở khoản 4 vẫn thấp hơn 07 lần giá trị sản phẩm, nhưng chưa đến mức truy cứu hình sự.

3.2. Truy cứu trách nhiệm hình sự

Theo Điều 317 của Bộ luật Hình sự 2015 (sửa đổi, bổ sung năm 2017), hình phạt đối với hành vi vi phạm quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm được quy định như sau:

Phạt tù từ 6 tháng đến 3 năm:Đối với các hành vi vi phạm chưa gây thiệt hại nghiêm trọng cho sức khỏe người tiêu dùng.
Phạt tù từ 3 đến 7 năm:Áp dụng cho trường hợp gây thiệt hại nghiêm trọng cho sức khỏe người tiêu dùng, hoặc có tính chất tái phạm.
Phạt tù từ 7 đến 15 năm:Đối với hành vi vi phạm có tổ chức, gây ra hậu quả rất nghiêm trọng, như tử vong hoặc lây lan dịch bệnh lớn trong cộng đồng.

Kết luận

Kinh doanh thực phẩm là lĩnh vực nhạy cảm, liên quan trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng. Do đó, việc tuân thủ đầy đủ các điều kiện về an toàn thực phẩm là yêu cầu bắt buộc đối với mọi tổ chức, cá nhân tham gia hoạt động sản xuất, kinh doanh trong lĩnh vực này. Bất kỳ hành vi vi phạm nào, dù nhỏ lẻ, cũng có thể gây hậu quả nghiêm trọng và bị xử lý nghiêm khắc theo quy định của pháp luật.

Xem thêm:

Quyền lợi của người tiêu dùng dễ bị tổn thương có gì đặc biệt? https://xn--luts-tib7365b.net/quyen-loi-cua-nguoi-tieu-dung-de-bi-ton-thuong-co-gi-dac-biet.html

Các hành vi bị nghiêm cấm trong việc bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng 2025? https://xn--luts-tib7365b.net/cac-hanh-vi-bi-nghiem-cam-trong-viec-bao-ve-quyen-loi-cua-nguoi-tieu-dung-2025.html

LUẬTSƯ.NET CHUYÊN TƯ VẤN VÀ CUNG CẤP CÁC DỊCH VỤ SAU:

Địa chỉ, số điện thoại Luật sư giỏi TP.HCM

Bạn đang gặp vấn đề pháp lý và cần được tư vấn chính xác, kịp thời? Hãy để đội ngũ luật sư giàu kinh nghiệm hỗ trợ bạn giải quyết mọi thắc mắc và bảo vệ quyền lợi một cách tốt nhất!

LUẬTSƯ.NET – LUẬT SƯ GIỎI TP.HCM

📞 Số điện thoại: 0364919191 – 0919989876
📍 Địa chỉ: Số 11 Đường Số 7, KDC CityLand Park Hills, Phường 10, Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh 700000
🌐 Website: www.luậtsư.net
📧 Email: tuvanmienphi@luậtsư.net

“Chọn chúng tôi, chọn giải pháp pháp lý hiệu quả nhất!”

Tại sao chọn LUẬTSƯ.NET?

Đội ngũ luật sư giàu kinh nghiệm: Chúng tôi đã xử lý thành công hàng trăm vụ tranh chấp nợ khó đòi, từ cá nhân đến doanh nghiệp.
Tư vấn toàn diện: Hỗ trợ khách hàng từ giai đoạn tư vấn ban đầu đến khi thi hành án.
Chi phí minh bạch: Cam kết chi phí dịch vụ hợp lý, rõ ràng, không phát sinh.
Thời gian giải quyết nhanh chóng: Luật sư của chúng tôi luôn đặt lợi ích khách hàng lên hàng đầu và tối ưu hóa thời gian xử lý vụ việc.

Đăng ký thành lập doanh nghiệp trọn gói giá rẻ chỉ 599k: https://dangkykinhdoanh.top/